Cada vez es más común encontrar cócteles orientales en los menús de todo el mundo. No es de extrañarse, ya que al igual que la cocina nipona, las mezclas espirituosas nacidas en dicha región del mundo han ido cobrando popularidad por su inigualable sabor y técnicas propias de preparación. ¿Conoces algunas de ellas?

La influencia de Japón en las cocinas internacionales es una tendencia que lleva varios años y que ahora se está extendiendo a la mixología, por lo que podemos decir que llegó para quedarse. Las bebidas del país del sol naciente se caracterizan por tener sabores intensos, que además son altamente llamativos por la estética con la que se sirven.

Para entender la coctelería japonesa, es indispensable hablar del sake. Esta bebida alcohólica obtenida de la fermentación del arroz ha llamado la atención de los bartenders que buscan ampliar sus horizontes e innovar detrás de la barra, principalmente, mezclándolo con frutas exóticas, con las que combinan perfectamente.

Otra de las bebidas populares es el whisky japonés, cuya tradición se remonta hasta mediados del siglo XIX, cuando se destilaba de manera artesanal, y con el paso del tiempo se ha hecho la fama de ser uno de los mejores del mundo.

En este sentido, Tora ha hecho una cuidadosa selección de esta bebida espirituosa, incluyendo las marcas mejor calificadas a nivel internacional, como Hibiki, que en 2017 fue seleccionado como el mejor blend de mundo.

Respecto al sake, en nuestro restaurante puedes disfrutar de una línea Premium, que incluye etiquetas como el Nami Junmai Ginjo o el puro de arroz Japmurai Tanrei Junmai, cuyos sabores te transportarán a los campos nipones.

Cabe añadir que la experiencia no está limitada al sabor. Es importante recordar que parte del atractivo de la cocina oriental reside en la estética y la atención a los detalles. En Tora tenemos esto muy claro y por eso nuestro ritual comienza al verter el destilado en un vaso roca congelado sobre una bola de hielo artesanal esculpida al momento.

Además, en nuestra mixología incorporamos las infusion balls, esferas de cristal llenas de sabores naturales de frutas e infusiones hechas en casa, que le dan un exquisito toque minimalista y en las que puedes disfrutar de diferentes experiencias como la Geisha´s Memories, una bebida que contiene sake filtrado y flores comestibles.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de este deleite, que complementa al increíble sazón de nuestras carnes a la robata. Déjate consentir en Tora y vive una experiencia que oscila entre lo mejor de la tradición japonesa y la creatividad de la cocina contemporánea.