Es ampliamente conocido que Kobe Beef es la mejor carne del mundo. Como tal, maridarla con un buen vino no es una cosa menor, ya que se debe considerar que no le reste protagonismo a su sabor y sea el complemento perfecto para el paladar al tratarse de un manjar tan exclusivo, de textura tierna, jugosa y que deja un sabor aterciopelado del que… ¡no nos queremos deshacer!

Dada la concentración de sabores que se encuentran en la carne Kobe, técnicamente, cualquier vino tinto fino podrá maridarse con ella, puesto que el vino suavizará el alto contenido de grasa de esta carne para una experiencia balanceada. Sin embargo, hay algunas recomendaciones particulares para el mejor disfrute de este corte gourmet japonés.

Una de las uvas a considerar es la Tempranillo, originaria de España pero muy popular en todo el planeta. Los vinos jóvenes de esta uva son suaves, afrutados y con sabores terrosos, lo cual puede darnos los acentos necesarios para el mejor disfrute de esta delicia.

Otros vinos idóneos serán los elaborados a partir de la uva de Cabernet Sauvignon, una variante que tiene un gusto a frutos, templado y suave, con un toque de cualidades ácidas y tánicas. Podemos contar con uno de los tintos más famosos del mundo: el Red Bordeaux, que se destaca por un toque de suavidad; en este mismo sentido, el California Cab, muy popular en Estados Unidos, también suele asociarse con este tipo de carne. 

Definitivamente, probar la carne más exclusiva del mundo es toda una experiencia. En Tora tenemos la mejor selección de vinos para acompañar nuestros platillos de Kobe Beef con calidad A5 y la puntuación de marmoleado más alta, entre 10 y 12. ¡No te puedes perder la oportunidad de disfrutarla!