La cocina japonesa nunca deja de sorprendernos con sus técnicas y exquisitos sabores. Los platillos nipones son algo cada vez más común para los comensales de todo el mundo, quienes disfrutan de las mezclas de sus ingredientes, entre los que se encuentran diferentes pescados y mariscos. Aquí te hablamos de algunos de ellos.

Para iniciar con los pescados, existen dos que hacen las delicias de los aficionados a la comida de esta isla del pacífico: el atún y el salmón.

Rico en ácidos grasos Omega-3, vitamina B3, yodo y minerales, el atún es una de las bases de delicias como el sashimi y un ingrediente presente en el sushi. En estos platillos se utiliza su vientre, conocido como ventresca o toro en la cultura japonesa. Otras partes, como el lomo o maguro son ideales para los tatakis.

Una de las especies más comunes es el Japanese Big Eye, que es de los ingredientes principales de Tora, donde además de los platillos ya mencionados, puedes disfrutarlo en un nuestros open temaki con aguacate, wasabi, chícharos y rábano; también tenemos pizza de atún y tártara de atún y salmón.

Hablando del salmón, nos encontramos con que su delicioso sabor es muy apreciado en la gastronomía nipona. Es también rico en magnesio y proteínas de alto valor nutricional, así como de vitaminas B, A y D, además del Omega-3. La parte más utilizada, a diferencia del atún, es precisamente el lomo, ya que su ventresca es más grasosa.

En Tora puedes disfrutar del exclusivo Salmón Ora King, que importamos especialmente para nuestros comensales y preparamos en nuestra inigualable robata grill, lo que termina de complementar esta experiencia oriental con un exquisito sabor.

Pasando a los mariscos, hablaremos principalmente de dos delicias: el pulpo y los camarones. En ambos casos, se consideran alimentos muy nutritivos, bajos en calorías y con una variedad de vitaminas y zinc, además de que son muy versátiles en la cocina.

En Tora puedes disfrutar ambos como un delicioso aperitivo para abrir el apetito. En caso del pulpo, ya sea picante y crujiente con mayonesa de wasabi dulce, o en carpaccio; mientras que el camarón roca lo servimos con arúgula, mayonesa picante y cebollín. También puedes disfrutar nuestras variedades exclusivas de Pulpo Súper Colosal y Camarón Colosal Nigeriano U2.

No cabe duda que la gastronomía japonesa contiene muchas delicias para el paladar. Visítanos y déjate consentir por nuestro chef, que seguramente tiene algo delicioso que permanecerá en tu sentido del gusto como una experiencia única.